10月21日，南充十一中副校长杜洪刚、后勤部副主任寇冬带领相关工作人员，对学生食堂的食品安全、环境卫生进行全面检查，对检查过程中发现的问题要求逐一落实整改。

检查人员先实地查看5月份刚刚建成的食品安全快速检验实验室，了解工作人员的检测设备使用情况；重点查看食堂操作间的卫生环境、餐具消毒及保洁设施、仓库储物等情况；听取餐厅管理人员关于消防安全、用电用气安全、食品安全、环境卫生等情况的汇报。

杜洪刚副校长表示，餐厅的安全卫生管理关系到学校的安全稳定，食品的安全和质量是关系到每个学生的大事。要高度重视食品安全问题，加强对原材料采购、贮存、加工等环节的监督；建立食堂“明厨亮灶”工程，全方位无死角的对食堂各个环节、各个角落进行监控覆盖，并展现出来供大家监督。

一直以来，南充十一中高度重视学生食堂食品安全和卫生工作， 成立了以校长为组长，副校长为副组长，后勤部、学工部、保卫科、食堂管理人员为成员的食品安全管理组织机构，积极创建“清洁厨房”、“透明厨房”，规范学校食品安全管理，保障师生饮食安全，确保师生吃的放心。